Droch chompanaidh: Barrachd radaigeach saor an-asgaidh agus nas lugha de bhioxantants
Tha toit toitichean na mheasgachadh puinnseanta de phuinnseanan agus ceimigean a tha ag adhbhrachadh aillse a chuireas a h-uile h-inbhich ann an cunnart nuair a bhios daoine a 'smocadh. Bidh e a 'cruthachadh pailteas de radicals an-asgaidh a dh' adhbharaicheas cron cealla agus a 'toirt air falbh vitamain riatanach agus mèinnirean nar cuirp. Gabhamaid sùil nas doimhne.
Smocadh Toitichean agus Dealachadh Bhitinn
Bruidhnidh sinn mu dheidhinn vitamain a tha sgìth nuair a tha daoine a 'smocadh, ach carson a tha seo cudromach?
Bidh smocadh toitichean a 'toirt luaidhe air cruthachadh radicals an-asgaidh anns a' bhodhaig againn. Is e na radaigean an-asgaidh sin a tha ag adhbhrachadh milleadh nan ceallan a dh 'fhaodadh a bhith a' leantainn air adhart gu aillse a thuilleadh air galaran eile. Ach fiù 's às aonais smocadh tha na cuirp againn fosgailte do radicals an-asgaidh a h-uile latha a tha an dà chuid toxainnean nar n-àrainneachd agus na pròiseasan meatabolach àbhaisteach a bhios gan cleachdadh gus am biadh a bhios sinn ag ithe a chuairteachadh.
Is e cruthachadh radaigeach an-asgaidh (am measg rudan eile) a bheir vitamain dhan dealbh. Is e vitamain na sgiathan dìon againn an aghaidh radicals an-asgaidh. Gu bunaiteach, bidh iad a 'neadachadh radaigich an-asgaidh gus nach urrainn dhaibh am milleadh a dhèanamh.
Le bhith a 'cur còmhla, bidh an co-mheasgachadh de radicals an-asgaidh a tha air adhbhrachadh le smocadh agus solarachadh nas lugha de bhitheamain cuideachd air sgàth gum bi smocadh a' pacadh balla dùbailte an aghaidh sinn. Feuch gun coimhead sinn ris na radaigean an-asgaidh a tha a 'dèanamh dha na cuirp againn, a' phròiseas leis am bi smocadh a 'toirt buaidh air vitamain riatanach, agus mar a tha am measgachadh seo a' fàgail do chorp le cron.
Smocadh toitichean agus radaigichean an-asgaidh
Is e radaigich an-asgaidh a th 'ann an atoman no molecolalan aig a bheil àireamh bheag de eleactronan. Cha toigh le moilecules a bhith anns an stàit seo (tha iad nas toilichte leotha nuair a tha paidhir de eleactronan aca), a tha gan dèanamh gu math mì-sheasmhach. Mar sin, tha na radalanan saor mì-thoilichte sin a 'siubhal timcheall a' chuirp a 'coimhead airson dealanach gus grèim fhaighinn bho mholacilean eile gus an urrainn dhaibh an lùth a dhèanamh seasmhach.
A rèir an àite a lorgas iad an dealan a tha a dhìth orra, faodaidh iad milleadh a dhèanamh air inneal fallain. Nuair a bhios iad a 'cur bacadh air collagen, bidh iad ag adhbhrachadh na brògan "smocer" ainmeil. " Nuair a choinnicheas iad ri bàtaichean fala, faodaidh iad cron a dhèanamh air an t-soitheach fola a 'suidheachadh an ìre airson ionnsaigh cridhe. Agus nuair a thig an stòr gu DNA ann an ceallan ar cuirp, faodaidh cron (màsachadh gine) tachairt. Is e seo cruinneachadh de mhodhan gine a tha an urra ri bhith a 'cruthachadh cill aillse.
Antioxidants
Bidh siostam dìon na buidhne a 'cleachdadh antioxidants gus aghaidh a chur ris a' mhilleadh a tha radaigeach an-asgaidh air adhbhrachadh. Is e antioxidantants molecoli a tha comasach air dealanan a thoirt gu radaigich an-asgaidh gun a bhith a 'call an ionracas mhòileil aca fhèin. San dòigh seo, tha iad comasach air slaod a chur air a 'bhuaidh mhilleadh a tha aig radaigich an-asgaidh air a' bhodhaig.
Tha saidheans air còrr is 4,000 antioxidants a chomharrachadh, cuid dhiubh a tha air an dèanamh anns a 'bhodhaig gu nàdarra. Bidh feadhainn eile a 'tighinn bhon bhiadh a bhios sinn ag ithe.
Is e dà choimpiutairean antioxidant cudromach vitimín C agus vitimín E. Bidh iad a 'cuideachadh a' sabaid le sèid agus tocsainnean anns a 'bhodhaig agus tha iad deatamach airson siostam dìon fallain.
Stress Oxidative
Nuair a tha cus radicalan saor an-asgaidh agus nach eil gu leòr antioxidants anns a 'bhodhaig, tha staid ris an canar cuideam oxidative.
Thathas den bheachd gu bheil seo na pàirt ann an leasachadh grunn ghalaran gu lèir, a 'gabhail a-steach aillse agus tinneas cridhe.
Vitam C agus Smocadh
Tha vitimín C na bhotamain uisge-soluble. Eu-coltach ri vitamain a th 'ann an solas-saill, chan urrainn dhan a' bhodhaig vitimain uisge a th 'ann an solus-uisge a stòradh agus feumaidh iad a bhith làitheil bho na biadh a bhios sinn ag ithe.
Tha sgrùdaidhean air faighinn a-mach gu bheil daoine a tha a 'smocadh, agus an fheadhainn a tha fosgailte do smoc secondhand, air lùghdachadh de mheudan de vitamain C anns na cuirp aca. Thathas a 'smaoineachadh gu feumadh luchd-smocaidh 35 mg barrachd de vitimín C gach latha na daoine nach eil a' smocadh. Gu mì-fhortanach, chan e dìreach a bhith a 'gabhail supplement a bharrachd air a' fhreagairt co-dhiù a thaobh galar cridhe.
Fhuair daoine a ghabh le toradh vitimín C a 'mhilleadh air soithichean fuil a tha a' tachairt le ìrean ìosal de vitim C. Carson a tha seo nach eil sinn cinnteach.
Tha feum air Vitamin C airson colagen a dhèanamh, pròtain a tha an urra ri bhith a 'fàs agus a' càradh cheallan anns na cuirp againn a bhios a 'dèanamh a h-uile càil bho chraiceann gu fèithean, agus bho chraobhan gu soithichean fola. Bidh e a 'cuideachadh gus an siostam dìon againn a chumail làidir agus a' lùghdachadh siùcar fuil. Tha e cuideachd air càileachd àraid a bhith comasach air cuideachadh le ath-bheothachadh antioxidants eile leithid vitimín E.
Tha argamaidean air a bhith ann nach bi àrdachadh de vitim C a 'lùghdachadh cunnart aillse agus faodaidh seo a bhith meallta. Tha e coltach nach bi cus cuideam air a 'bhodhaig (a' toirt mòran a bharrachd air na tha a dhìth oirbh) feumail. Ach is dòcha gu bheil eadhon beag ann am vitimín C a 'toirt barrachd cunnart dhut. Agus bho gu bheil ìrean vitimain C nas ìsle ann an daoine a tha a 'smocadh, tha coltas gu bheil seo mar chùis.
Anns an fhìor shaoghal, lorg sgrùdadh ann an 2017 gun robh ìre daithead ann an vitimín C a 'lùghdachadh an cunnart gun robh aillse sgamhain ann an smocadh bhoireann le 26 sa cheud.
Dè tha seo a 'ciallachadh? Ma tha thu a 'smocadh no ma tha thu a' dol an sàs ann an smoc dara-làimh, tha e glè chudromach gum bi tomhas de vitimín C anns an daithead agad. Thuirt sin, gum faodadh smocadh leantainneach co-dhùnadh a dhèanamh air sochair sam bith agus is e crìochnachadh smocadh am fuasgladh as fheàrr.
Gheibhear Vitamin C anns gach meas is glasraich. Tha tobraichean sàr-mhath de bh '
- Cantaloupe
- Watermelon
- Dearcan citrus
- Lusan-mara, cranberries, sùbhrain, sùbhan-craoibhe
- Cranberries
- Strawberries
- Sùbhagan
- Tomatoes
- Broccoli
- Brusgaidean a 'Bhruiseil
- Buntàta (an dà chuid milis is geal)
Vitamain E
Tha Vitamag E ann an so-thrioblaid saille, agus tha e air a stòradh anns na h-eunlaith ibhe agus saill anns a 'bhodhaig. Tha seo a 'ciallachadh nach fheum thu deamocrasaidh fhaighinn air vitimín E anns an daithead a h-uile latha, ach tha inntrigeadh biathaidh cudromach gus solarachadh do bhodhaig a chumail suas. Tha Vitamin E na maitheas cudromach a chuidicheas sinn a 'togail cheallan fuil dearga agus a' toirt buaidh air an t-siostam dìon gus sabaid bhìorasan agus bacteria.
Tha luchd-rannsachaidh cuideachd an amharas gu bheil euslaintinn E a 'gabhail pàirt ann a bhith gar dìon bho aillse, tinneas cridhe agus aosmhor. Is e Vitamin E aon de na ciad loidhnichean de dhìon an aghaidh na milleadh radical an-asgaidh air na sgamhanan nuair a bhios sinn a 'toirt anail a-steach ann an truailleadh adhair agus smoc toitean. Tha Vitamin E na cumhachd cumhachd antioxidant.
Coltach ri vitimín C, tha e coltach gu bheil smocadh a 'meudachadh riatanasan vitimain E.
Gu mì-fhortanach, chan eil rannsachadh air dearbhadh gu bheil na h-ullachaidhean euslainteach E a 'cuideachadh gus casg a chur air aillse, tinneas cridhe no comharran aosmhor. Gu dearbh, tha sgrùdaidhean a 'moladh gum faodadh barrachd air 400 IU gach latha de dh'iomainn E meudachadh de sheòrsachan sònraichte de thinneas cridhe, agus àrdachadh air bàsachadh san fharsaingeachd. Tha argamaidean ann gu bheil an seòrsa sònraichte de vitamin E cudromach, ach aig an àm seo, is fheàrr dhut do vitimín E fhaighinn le bhith ag ithe daithead ciallach.
Am measg stòran fallain de bh 'einnsean, tha:
- Cnuimhean, leithid cnothan calltainn, cnothan-mara agus almoin
- Olaichean glasraich, mar saiflobhar, bioradh cruithneachd, arbhar, agus lus na grèine
- Glasraich duilleach uaine mar spinach agus broccoli
- Síolta, mar sìol lus na grèine
- Gràinnean bracaist a tha air an daingneachadh le vitimín E
Ceimigean ann an cigireagan dè an toradh a th 'anns a' Chèitean ann an cruthachadh radaigeach saor
Ged a tha mòran eòlaichean saidheans fhathast airson ionnsachadh mu bhith a 'dèanamh toit toitichean, tha fios againn gu bheil ceanglaichean eadar smocadh agus dòrtadh vitamain, agus gu bheil seo a' daingneachadh comas na buidhne againn a bhith a 'riaghladh nan tocsainnean ann an toit toitean. Dh'fhaoidte gun toir seo dhuinn a bhith a 'toirt buaidh air na galaran a tha a' leantainn cleachdadh tombaca.
Tha toit toitichean na bhreab gu math tocsaigeach de chòrr is 7,000 companaidhean ceimigeach. Tha cuid de na ceimigean cronail ann an ceò cigarette a tha puinnseanta, ag adhbhrachadh aillse no an dà chuid, a 'gabhail a-steach rudan mar:
- Benzene (air a chleachdadh ann am puinnseanan agus gasoline)
- Formaldehyde (air a chleachdadh mar bhith a 'giùlan uisge)
- Hydrogen cyanide (àidseant gassing a chaidh a chleachdadh anns a 'Ghearmailt Nadsaidhich)
- Carbon-aon-ogsaid (ann an èisg càr agus tha e marbhtach ann an suimean mòra)
- Arsenic (air a chleachdadh ann am puinnseanachadh radain)
Tha co-phàirtean radioactive aig toit toitichean cuideachd a bhios a 'cruthachadh radaigich an-asgaidh mar phàirt den chonnadh aca.
Tha smoc toitichean cunnartach airson anail a ghabhail, co dhiubh a tha e air a dhèanamh air thoiseach (smoc prìomh-shruthach) tro toit a losgadh, no an dàrna cuid bho bhith a 'cumail a' cheò san adhar.
Ma tha thu a 'Smocadh
Ma smocas tu, chan eil e a-riamh ro fhadalach gus stad a chur air, agus faodaidh do bhodhaig a chàradh fhèin a 'tòiseachadh sa bhad. Ged a tha an cunnart bho bhith a 'toirt aillse sgamhain agus cuid de chinnsean eile àrdachadh airson beatha (ged a tha e a' lùghdachadh gu mòr o chionn 10 bliadhna às deidh do dhubhadh às) bidh an cunnart bho ghalaran eile a tha a 'buntainn ri smocadh mar galar cridhe a' tuiteam gu math luath. Gabh mionaid airson coimhead tron bhogsa-inneal againn a tha a ' fàgail air falbh airson smocadh gus na h-innealan agus an t-uidheamachd a dh' fheumar a lorg gus an ceum misneachail a thoirt air falbh.
Loidhne a 'Bhuinn air Smocadh agus Dealachadh Bhitinn
Tha smocadh toitichean a 'meudachadh gineadh radicals an-asgaidh anns a' bhodhaig a dh'fhaodas a bhith a 'toirt buaidh air milleadh fìghte a tha ag adhbhrachadh tinneasan cridhe gu aillse. Tha euslaintich mar vitimín C agus euslaint E mar phàirt de shiostam dìon na buidhne, a 'feuchainn ri radaigich an-asgaidh a dhìonachadh mus urrainn dhaibh am milleadh a dhèanamh. Gu mì-fhortanach, tha na vitamain sin air an lughdachadh ann an daoine a tha a 'smocadh a' toirt droch mheasgachadh; barrachd radaigich an-asgaidh le nas lugha de antioxidants gus an sabaid.
Tha e coltach gu bheil na stòran bìdh as fheàrr le bhith a 'toirt seachad leasachaidhean, le cuid de sgrùdaidhean air toradh an dà chuid vitamain a' sealltainn glè bheag de bhuaidh. Is e an roghainn as fheàrr fuasgladh a thoirt air smocadh gu tur gus na radicalan an-asgaidh a ghintear anns a 'bhodhaig agad a lùghdachadh agus an ìre antioxidants agad a mheudachadh.
> Stòran:
> Kasper, Dennis L .., Anthony S. Fauci, agus Stephen L .. Hauser. Prionnsabalan Harrison airson In-ghabhail Leigheis. New York: foghlam Mc Graw Hill, 2015. Clò-bhuail.
> Institiudan Nàiseanta Slàinte. Oifis nan Leasachaidhean Diadhaidh. Vitamain C. Ùraichte 02/11/16. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/