Carson a tha thu a 'faighinn gàirdeanan nuair nach eil thu dona
An robh thu a-riamh iongantach carson a tha thu a 'toirt siùcar dhut nuair a tha thu a' faicinn an t-susbaint as fheàrr leotha? A bheil eòlas agad air siùcair eadhon nuair nach eil acras ort? Ma tha thu a-riamh air a bhith cinnteach carson a tha thu a 'faighinn siùcair, tha am freagairt sìmplidh: tha siùcar mì-thoilichte. Agus tha dìth-siùcair nas cumanta na bhiodh tu a 'smaoineachadh.
Is e cleasachd siùcair aon de na seòrsaichean as cumanta de bhiadh - an rud as motha a th 'ann, oir, gu tric, chan eil fios againn gu bheil e ann.
Tha mòran de sgrùdaidhean air sealltainn gur e siùcar aon de na biadhan as iongantach agus as duilghe agus, leis an eòlas seo, gu tric bidh luchd-dèanamh bidhe a 'cleachdadh cus cus de bhiadh ann am biadh nach eil sinn a' smaoineachadh gu bheil e milis.
Tha grunn dhòighean anns a bheil siùcar mì-thoilichte. A rèir an rannsachaidh a chaidh a dhèanamh le David A. Kessler, a bha na Choimiseanair air Rianachd Bidhe is Dhrugaichean na SA, tha siùcar a 'roinn grunn fheartan le drogaichean caochlaideach. A bharrachd air a bhith uabhasach sùbailte, tha luach "hedonic" aig siùcair, a 'ciallachadh gu bheil thu a' faighinn tlachd nuair a bhios thu ga ithe. Tha e cuideachd a 'daingneachadh, a' ciallachadh nas motha a nì thu e, nas motha a tha thu airson a dhèanamh.
Palatability
Bho thaobh saidheansail, chan eil biadh bìdh a 'blasad gu math, ach nuair a dh'itheas sinn e, bidh e ag iarraidh oirnn barrachd a ithe dheth. Thathas air dearbhadh gu bheil an t-adhbhar seo air siùcair gu deuchainneach, eadhon le naoidheanan ùra agus le beathaichean. Agus tha e follaiseach carson - tha feum againn air calraidhean airson mairsinn, agus mar sin bidh sinn a 'freagairt nas fheàrr gu biadh àrd calorie.
Luach Hedonic
Is e luach hedonic biadh siùcrach an ìre de thlachd a th 'aig an neach a tha ga ithe. Tha am puing aig a bheil deochan milis as inntinniche air a chomharrachadh aig 10 sa cheud. Is e seo an t-ainm "punnd bliss". Bidh luchd-reic bìdh a 'cumail am biadh cho faisg air a' phuing beannaichte 's as urrainn gus brosnachadh a thoirt do mhiann dhaoine ath-eòlas fhaighinn air a' phuing beannaichte le bhith ag ithe a 'bhìdh sin a-rithist agus a-rithist.
Atharrachadh
Tha dà dhòigh ann gu bheil siùcar a 'daingneachadh:
- An dèidh a bhith fosgailte do blas siùcar, daoine-agus beathaichean eile-deònach a bhith ag obair nas cruaidhe airson barrachd fhaighinn, ge bith a bheil iad acras no nach eil.
- Aon uair is gu bheil rudeigin eile ceangailte ri blas siùcair, bidh daoine a 'freagairt sin cuideachd. Leis gu bheil siùcar ag obair mar dhuais, bidh daoine a 'freagairt gu dearbha leis a h-uile càil a tha iad a' ceangal ri siùcair - an e biadh sònraichte anns a bheil siùcar, taigh-bìdh sònraichte, no ìomhaigh shònraichte a th 'ann. Is e seo an t-adhbhar a tha thu ag aithneachadh an t-inneal candy as fheàrr leat, an siùcar a tha thu ag iarraidh.
Carson a tha Ceasachd Siùcair na Dhuilgheadas
Tha crathadh, agus gu h-àraid teoclaid, air a mhargaidheachd gu mòr, gu h-àraidh do chloinn is do bhoireannaich. Is e duilgheadas a tha seo seach gu bheil eòlasan tràth na cloinne tric a 'cumadh an giùlan as fhaide air adhart. Mar sin, ma bhios iad ag ithe tòrr siùcar nuair a tha iad òg, tha iad nas buailtiche a bhith ag iarraidh siùcar nuair a tha iad nas sine.
Thathar air cus-chaitheamh de shiùcair a cheangal ri iomadh duilgheadas slàinte. Agus bidh mòran chloinne agus inbhich a 'fàs chocoholics, a tha cuideachd a' cur an cunnart caffeine a-mach nuair a tha biadh seoclaid ann an caffeine .
Chan e cunnartan slàinte an aon uallach a tha a 'buntainn ri cus-chaitheamh siùcair.
Tha aon rannsachadh rannsachaidh air dearbhadh a dhèanamh eadar co-dhàimh eadar a bhith a 'cleachdadh candy bho latha gu latha agus nas fhaide air adhart fòirneart nuair a tha e na dh' aois.
A bharrachd air an sin, tha an t-ath-chleachdadh de shiùcair air a bhith gu mòr an sàs ann an galar reamhrachd ann an Ameireaga a Tuath - chan ann a-mhàin tro bhith a 'toirt sùil air biadh bìdh mar candy ach cuideachd le bhith a' cur siùcair air adhart gus mòran de bhiadh blasach a dhèanamh nas tlachdmhor. Tha seo a 'ciallachadh gu bheil daoine nas dualtaiche cus de bhiadh a thoirt seachad agus a bhith a' meudachadh an àireamh de chalaraidhean a bhios iad a 'cleachdadh.
Stòran
Kessler, D. An Deireadh a 'Bàsachadh: A' Gabhail Smachd air A 'Bhàs Ameireaganach Neo-thàmhach . New York: Rodail. 2009.
Moore, S., Carter, L. agus van Goozen, S. "Caitheamh milseachd ann am fòirneart òige agus inbhich." The British Journal of Psychiatry 195: 366-367. 2009.